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Da dicembre 2016 obbligatoria la dichiaraz.nutriz.|Portalegelato.
Operazione Trasparenza: come riconoscere il vero gelato artigianale. 50 artigiani italiani mettono un punto fermo alle truffe - Luciano Pignataro Wine Blog
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Come fare le etichette ed il cartello degli ingredienti in gelateria. Manuale pratico ad uso dell attività di gelateria - Di Luch Roberto, UNI Service, 9788861783942 | Libreria Universitaria
Schema di cartello unico degli ingredienti dei prodotti della ... - Ismea
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